[美食]聚餐廳

前幾天偶然知道這間在網路頗受好評的「聚」，在高雄、台中也有分店，在大立百貨ㄉ對面.........
聚
很溫馨的店名！

用餐環境



菜單
有套餐

也可單點

右：北海道昆布湯底 右：餐具和酸橙醬
服務生說湯底是嚴選最頂級的北海道昆布，歷經48小時的慢火熬煮，不添加任何人工味素。
他先幫我們每人盛了一碗，讓我們試湯。
入口的感覺，好甘甜！好好喝！從來沒喝過這麼好喝的火鍋湯底。

電磁爐鑲在桌面
整間餐廳走精緻路線，當然電磁爐的擺放也經過設計。

漂亮的前菜
左→右：冰釀甜心蛋、木瓜翠玉捲、昆布鮮肉凍

冰釀甜心蛋
先用叉子固定鴨蛋在盤上，然後再把小杯裡面的醬汁淋在蛋上，
口感很像溫泉蛋，冰冰甜甜的，非常好吃！

昆布鮮肉凍

綜合手工餃類拼盤
左→右：手工豆腐、蝦仁福袋、芋頭、骰子魚丸、菠菜魚餃 〈綠〉、蛋黃花枝餃 〈黃〉、手工蔬菜餃

手工豆腐
服務員建議等到火鍋煮到最後，再將豆腐加進去，才能吸收肉汁的鮮味。

主餐+清鮮時蔬盅
嚴選鮮嫩雞肉→目前為止我吃過最嫩的雞肉。

嚴選牛肉拼盤

嚴選龍鱈魚頭海鮮拼盤：龍鱈魚頭、象拔蚌、日月貝…等

左：服務人員很貼心的幫忙下菜 右：梅子醋，可去除腸胃內的油膩

副食
我們點了昆布烏龍麵〈搭配胡麻醬〉 、日本芍粉 、黃金稀飯（這個是壓軸，後面才有相片）

煮黃金稀飯的工具先登場
黃金稀飯是將火鍋最精華的湯拿來煮成稀飯，至於典故就先不說，您去吃的時候，服務員會講故事給您聽唷！

1.先將火鍋中的食材撈起 2.加入白飯

3.開始熬煮 4.將湯汁慢慢煮乾

5將鴨蛋和雞蛋混合調配的蛋汁淋入（服務員說只加雞蛋的話會有腥味），變成黃金色了。

黃金稀飯大功告成

玫瑰銀耳釀〈熱〉

熔岩布丁

金字塔紅豆冰堡〈冰〉
先吃原味

再淋上煉乳